Ce projet s’inscrit dans le cadre de l’appel à projet national « Mieux manger pour tous » à travers le projet « A table ! », porté par l’association « Bio en Grand Est ». Son objectif est de promouvoir une alimentation accessible, biologique et locale dans la région.
L’action sera déployée sur quatre territoires : l’Eurométropole de Metz, l’Eurométropole de Strasbourg,l es Vosges (Pays d’Epinal et Plaine des Vosges) et Joinville.
Cette initiative dépasse le simple aspect alimentaire pour s’inscrire dans une démarche globale de mise en réseau des partenaires, de valorisation des compétences, de renforcement de l’estime de soi des participants, et de favorisation de l’ouverture sociale.
Se nourrir de produits locaux offre aux consommateurs l’avantage de profiter de produits frais, exempts de conservateurs utilisés pour prolonger la durée de vie d’un produit (qui doit être transporté sur de longues distances entre le moment de sa récolte et celui de sa consommation). L’approvisionnement local pousse aussi les consommateurs à s’adonner à la confection des repas, étant donné que les produits sont essentiellement non transformés et conservent leur état brut. En raison du manque de savoir-faire et de temps, la consommation de produits locaux demeure limitée, et les consommateurs sont également peu informés sur les ressources auxquelles s’adresser pour améliorer leurs habitudes alimentaires.
Cette réalité est partagée par trois structures d’accompagnement du territoire : l’Espace Vall’âges, l’entreprise sociale Les Comptoirs et la Banque Alimentaire Champagne Sud et Meuse, ainsi que les associations locales partenaires. En effet, nous constatons que de nombreux légumes ne sont pas cuisinés par les familles bénéficiaires des colis alimentaires, que certaines habitudes alimentaires sont coûteuses et néfastes pour la santé, et que les plats pré-préparés et surgelés dominent les paniers des clients de l’épicerie sociale.
Mettant en parallèle leurs programmes d’action faisant apparaitre des objectifs communs, l’Espace Vall‘âges et ses partenaires, la CCBJC et le Syndicat mixte du Nord Haute-Marne ont souhaité s’associer pour mener une action globale en s’inspirant des multiples expériences et initiatives déjà menées.
Dans l’inscription d’une démarche de promotion de la santé visant une réduction des inégalités sociales de santé, les approches éducatives privilégiées seront donc les approches participative et responsabilisante, laissant alors toute la place à la personne pour devenir actrice de sa santé, en adoptant des comportements adaptés à sa singularité, à partir de ses représentations et croyances et en se basant sur une information claire, un renforcement de ses compétences et une prise en compte de ses environnements de vie. Également, les actions proposées seront universelles, mais avec une ampleur et une intensité proportionnelle au niveau de défaveur sociale.
Dans le cadre de ce projet, seront proposés :
- des paniers de légumes et produits biologiques à tarif réduit à quinze familles
- des ateliers cuisine co-animés avec l’ADPJ, visant à accompagner ces familles tout au long de l’année. Ces ateliers impliqueront également des parents ressources et bénéficieront de l’expertise acquise lors de formations spécifiques en éducation au goût et à l’alimentation.
